CursandoPlan de estudios de Ingeniería en Alimentos – UBA
Universidad de Buenos Aires (UBA) · Ingeniería · Plan 2023. Estas son las materias del plan ordenadas por año, con las correlativas que pide cada una para cursarla. ¿Primera vez que leés un plan? Mirá la guía qué son las correlativas y cómo leerlas.
42 materias en 6 años, más optativas, electivas o requisitos de egreso.
Primer año
| Materia | Cursado | Correlativas para cursar |
|---|---|---|
| Introducción al Conocimiento de la Sociedad y el Estado | 1.º cuatrimestre | Ninguna |
| Introducción al Pensamiento Científico | 1.º cuatrimestre | Ninguna |
| Análisis Matemático A | 1.º cuatrimestre | Ninguna |
| Álgebra A | 2.º cuatrimestre | Ninguna |
| Física | 2.º cuatrimestre | Ninguna |
| Pensamiento Computacional | 2.º cuatrimestre | Ninguna |
Segundo año
| Materia | Cursado | Correlativas para cursar |
|---|---|---|
| Análisis Matemático II | 1.º cuatrimestre | Primer año completo (aprobada) |
| Química Básica | 1.º cuatrimestre | Primer año completo (aprobada) |
| Física de los Sistemas de Partículas | 1.º cuatrimestre | Primer año completo (aprobada) |
| Introducción a la Ingeniería en Alimentos | 1.º cuatrimestre | Primer año completo (aprobada) |
| Electricidad y Magnetismo | 2.º cuatrimestre | Análisis Matemático II (aprobada) · Física de los Sistemas de Partículas (aprobada) |
| Óptica | 2.º cuatrimestre | Primer año completo (aprobada) |
| Fundamentos de Procesos Químicos | 2.º cuatrimestre | Química Básica (aprobada) · Introducción a la Ingeniería en Alimentos (aprobada) |
| Laboratorio de Química | 2.º cuatrimestre | Química Básica (aprobada) |
| Álgebra Lineal | 2.º cuatrimestre | Primer año completo (aprobada) |
Tercer año
| Materia | Cursado | Correlativas para cursar |
|---|---|---|
| Química de los Compuestos Orgánicos | 1.º cuatrimestre | Química Básica (aprobada) |
| Termodinámica de los Procesos | 1.º cuatrimestre | Fundamentos de Procesos Químicos (aprobada) · Análisis Matemático II (aprobada) |
| Probabilidad y Estadística | 1.º cuatrimestre | Análisis Matemático II (aprobada) · Álgebra Lineal (aprobada) |
| Introducción a la Ciencia de Datos | 1.º cuatrimestre | Álgebra Lineal (aprobada) |
| Fenómenos de Transporte | 2.º cuatrimestre | Termodinámica de los Procesos (aprobada) |
| Modelación Numérica | 2.º cuatrimestre | Análisis Matemático II (aprobada) · Álgebra Lineal (aprobada) |
| Química Física | 2.º cuatrimestre | Termodinámica de los Procesos (aprobada) · Electricidad y Magnetismo (aprobada) |
| Química Biológica y de Alimentos | 2.º cuatrimestre | Química de los Compuestos Orgánicos (aprobada) · Laboratorio de Química (aprobada) |
Cuarto año
| Materia | Cursado | Correlativas para cursar |
|---|---|---|
| Microbiología General y de Alimentos | 1.º cuatrimestre | Química Biológica y de Alimentos (aprobada) |
| Operaciones Unitarias de Transferencia de Cantidad de Movimiento y Energía | 1.º cuatrimestre | Fenómenos de Transporte (aprobada) · Modelación Numérica (aprobada) |
| Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia | 1.º cuatrimestre | Fenómenos de Transporte (aprobada) |
| Fundamentos de la Preservación de Alimentos I (FCEN) | 2.º cuatrimestre | Microbiología General y de Alimentos (aprobada) · Operaciones Unitarias de Transferencia de Cantidad de Movimiento y Energía (aprobada) · Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia (aprobada) |
| Química Analítica Instrumental | 2.º cuatrimestre | Química de los Compuestos Orgánicos (aprobada) · Óptica (aprobada) · Probabilidad y Estadística (aprobada) |
| Laboratorio de Operaciones y Procesos | 2.º cuatrimestre | Operaciones Unitarias de Transferencia de Cantidad de Movimiento y Energía (aprobada) |
| Instalaciones de Plantas de Procesos | 2.º cuatrimestre | Operaciones Unitarias de Transferencia de Cantidad de Movimiento y Energía (aprobada) |
Quinto año
| Materia | Cursado | Correlativas para cursar |
|---|---|---|
| Fundamentos de la Preservación de Alimentos II (FCEN) | 1.º cuatrimestre | Fundamentos de la Preservación de Alimentos I (FCEN) (aprobada) |
| Tecnología de Alimentos I (FCEN) | 1.º cuatrimestre | Fundamentos de la Preservación de Alimentos I (FCEN) (aprobada) · Química Analítica Instrumental (aprobada) |
| Procesamiento de Alimentos en Planta Piloto (FCEN) | 1.º cuatrimestre | Fundamentos de la Preservación de Alimentos I (FCEN) (aprobada) · Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia (aprobada) |
| Dinámica y Control de Procesos de Alimentos | 1.º cuatrimestre | Operaciones Unitarias de Transferencia de Cantidad de Movimiento y Energía (aprobada) · Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia (aprobada) |
| Legislación y Ejercicio Profesional | 1.º cuatrimestre | Ninguna |
| Tecnología de Alimentos II (Bimestral) (FCEN) | 2.º cuatrimestre | Fundamentos de la Preservación de Alimentos I (FCEN) (aprobada) · Química Analítica Instrumental (aprobada) |
| Tecnología de Alimentos III (Bimestral) (FCEN) | 2.º cuatrimestre | Fundamentos de la Preservación de Alimentos I (FCEN) (aprobada) · Química Analítica Instrumental (aprobada) |
| Legislación Alimentaria (FFyB) | 2.º cuatrimestre | Microbiología General y de Alimentos (aprobada) |
| Economía y Organización | 2.º cuatrimestre | Introducción a la Ingeniería en Alimentos (aprobada) |
| Trabajo Integrador Final de Ingeniería en Alimentos | 2.º cuatrimestre | Fundamentos de la Preservación de Alimentos I (FCEN) (aprobada) · Instalaciones de Plantas de Procesos (aprobada) |
Sexto año
| Materia | Cursado | Correlativas para cursar |
|---|---|---|
| Biotecnología y Reactores para la Industria de Alimentos | 1.º cuatrimestre | Química Física (aprobada) · Microbiología General y de Alimentos (aprobada) · Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia (aprobada) |
| Gestión del Trabajo y del Ambiente en la Industria Alimentaria | 1.º cuatrimestre | Microbiología General y de Alimentos (aprobada) |
Optativas
- Asignaturas Electivas u Optativas (12 Créditos)
Electivas
- Revalorización de Subproductos en la Industria Agroalimentaria — correlativas: Fundamentos de la Preservación de Alimentos II (FCEN) (aprobada)
- Diseño de Producto — correlativas: Fundamentos de la Preservación de Alimentos II (FCEN) (aprobada) · Economía y Organización (aprobada)
- Control Estadístico de Procesos — correlativas: Probabilidad y Estadística (aprobada)
- Bioprocesos Industriales — correlativas: Biotecnología y Reactores para la Industria de Alimentos (aprobada)
- Microbiología de Alimentos (FCEN) — correlativas: Microbiología General y de Alimentos (aprobada)
- Análisis Avanzado de Alimentos (FCEN) — correlativas: Fundamentos de la Preservación de Alimentos II (FCEN) (aprobada)
- Toxicología de Alimentos (FFyB) — correlativas: Química Biológica y de Alimentos (aprobada) · Química Analítica Instrumental (aprobada)
- Nutrición Aplicada a Tecnología de Alimentos (FFyB) — correlativas: Química Biológica y de Alimentos (aprobada)
- Emprendimientos en Ingeniería — correlativas: Economía y Organización (aprobada)
- Logística y Supply Chain — correlativas: Economía y Organización (aprobada)
- Comercialización de Productos y Servicios — correlativas: Economía y Organización (aprobada)
- Capital Humano y Comportamiento Organizacional — correlativas: Economía y Organización (aprobada)
- Gerenciamiento de la Calidad — correlativas: Economía y Organización (aprobada)
- Estadística Aplicada — correlativas: Probabilidad y Estadística (aprobada)
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